Верховная Рада на законодательном уровне определила понятие виски.

Установлено, что это алкогольный напиток, крепостью от 35 до 45 процентов объемных единиц с характерным ароматом, изготовленный по коньячной технологии из выдержанного в обугленных внутри дубовых бочках зернового дистиллята.

Кроме того, в законе разграничены понятия «спирт этиловый денатурированный» и «спирт этиловый неденатурированный».

Украинский напиток не будет виски с классическим названием, ведь его определение в нашей стране очень противоречивое, говорит в комментариях президент Ассоциации сомелье Украины Иван Бачурин.

По его словам, по кондиции напиток, изготовленный в Украине, ближе к африканским стандартам, хотя по зерну это похоже ближе к США и Канаде. В то же время пункт о выдержке вообще отсутствует. То есть под такое определение можно взять любую водку и назвать ее виски, добавил эксперт.

«Коридор в 35-45 градусов - вопиющий. Под него подходит практически любой алкоголь, кроме качественного. Потому что лучшие образцы - бочковой крепости. Шотландские регулярные разливы делают именно 46-градусной кондиции», - сказал Бачурин.

По его словам, в основном при покупке алкоголя люди ориентируются на бренд, хотя среди крепких напитков у украицев самым популярным является водка.

В зависимости от вида напитка используют различные виды зерна, в том числе ячмень или подслащенный ячмень, рожь или подслащенную рожь, пшеницу и кукурузу.

По закону шотландский виски должно выдерживаться не менее трех лет. Только по истечению этого срока солодовый дистиллят имеет право называться виски.

Ирландский виски обычно выдерживается пять лет. Канадский - не менее шести.

Солодовые виски, не предназначенные для получения смешанных сортов, выдерживают от пяти до 20 лет и более.

Добавим, что законом, принятым парламентом по виски, народные избранники также утвердили увеличение с 1 июля 2019 ставки акцизного налога на табачные изделия на 9%. К тому же, как и анонсировалось ранее, Рада не будет увеличивать акциз на алкоголь - все алкогольные напитки в 2019 году будут облагаться без изменений.

Источник:   НВ