Молодые вина «Shabo» созданы из первого винограда урожая 2014 года, собранного в конце августа – начале сентября. По оценкам специалистов, виноград этого года – наилучший по качеству и рекордный по количеству за последние 70 лет!
Молодые вина «Shabo» бутилированы 17 ноября 2014г. – специально к международному празднику молодого вина, который ежегодно в разных странах мира стартует в третий четверг ноября.Компания «Шабо» - единственное украинское винодельческое предприятие, которое уже десятый год подряд дарит жителям Украины этот прекрасный подарок.
В коллекцию молодых вин «Shabo» вошли белые, розовые и красные вина. Это лимитированная коллекция, продукция представлена только в Одесском регионе. В основе молодых вин «Shabo» - отборный виноград Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Совиньон и Шардоне, собранный вручную с лучших участков шабского терруара. Высокотехнологичное оборудование и современные технологии виноделия позволили сохранить в молодом вине «Shabo» вкус и аромат винограда, его уникальные природные свойства.
Так, при создании белых и красных вин «Шабо Молодое» применяется технология мацерации, когда процессы накопления ароматических веществ осуществляются внутри целой виноградной ягоды. Розовое же молодое вино «Shabo» создано исключительно из красных сортов винограда - методом настаивания сусла на мезге при низких температурах в течение всего лишь одной ночи, поэтому его называют «вином одной ночи».
Благодаря отборному винограду, современным технологиям и, конечно, мастерству шабских виноделов, в 2014 году молодые вина «Shabo» получились исключительного качества – они легкие, свежие, с яркими сортовыми и фруктовыми ароматами.
|