| НОВЫЕ ОБЗОРЫ РЫНКА |
Рынок вин Украины,2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины, 2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины 2012г
Рынок коньяка Украины 2008-2014гг
Рынок коньяка Украины, 2013г
|
|
Главная » 2011 » Ноябрь » 18 » Осень на Одесском коньячном заводе – начало спиртокурения
Осень на Одесском коньячном заводе – начало спиртокурения | 12:10 |
В этом году объем коньячного рынка в Украине превысит $300 млн, что на 15% больше показателей предыдущего года. Эксперты объясняют тенденцию повышением культуры потребления алкоголя. Все чаще украинцы отдают предпочтение качественному коньяку, созданному по классической технологии, которая включает выращивание винограда и выкурку собственных спиртов.
На крупнейшем предприятии отрасли — Одесском коньячном заводе — стартовал сезон спиртокурения. В агрокомплекс ОКЗ входят виноградники, цех спиртокурения и новый цех выдержки коньячных спиртов. 2011 год оказался особенно удачным для сбора винограда, благодаря жаркому августу. Это позволило заготовить на 5 млн литров виноматериалов больше, чем в 2010-ом. «Шустов» планирует увеличить объем перекуриваемых спиртов на 400 тыс литров, по сравнению с прошлым сезоном.
В целом же по стране наблюдается дефицит отечественных виноматериалов и соответственно коньячных спиртов на уровне 60-70%.
Опыт ОКЗ можно успешно реализовать и на других предприятиях. В целом, площадь виноградников, служащих сырьевой базой для производства коньяков ТМ «Шустов», составляет около 1000 га. Цех спиртокурения оснащен классическим французским оборудованием с огневым обогревом, которое обеспечивает соответствие спирта как отечественным, так и французским стандартам качества. А по мощности этому цеху нет равных даже в Европе – за сезон он позволяет перекурить свыше 28 млн литров виноматериалов.
Уже в следующем году вступят в силу новые требования по производству украинского коньяка, в соответствии с которыми минимум 25% спиртов в его составе должны быть отечественными. Выполнить их смогут лишь несколько предприятий, среди которых и Одесский коньячный завод.
|
|
Добавил: ukrwine
|
|
|
Натяжные потолки Киев
|
