| НОВЫЕ ОБЗОРЫ РЫНКА |
Рынок вин Украины,2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины, 2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины 2012г
Рынок коньяка Украины 2008-2014гг
Рынок коньяка Украины, 2013г
|
|
Главная » 2008 » Ноябрь » 25 » Открытая дегустация молодого вина ТМ «Французский бульвар»
Открытая дегустация молодого вина ТМ «Французский бульвар» | 18:53 |
Большая осенняя открытая дегустация прошла в ЗАО «Одессавинпром». Ежегодно в середине ноября, когда созревает молодое вино, винодельческая компания устраивает пробу вин нового сезона, с приглашением ведущих специалистов заводов первичного и вторичного виноделия, руководителей виноградарских хозяйств, представителей контрольных органов Одесской области, лаборантов, преподавателей кафедры виноделия Одесской пищевой академии.
На нынешнюю дегустацию было представлено более 70 образцов сухих сортовых и сепажных вин, урожая 2008 года из климатических микрозон Одесской области: Большая Долина, Новая Долина, Долинка, Розовка, Кулевча.
Несмотря на сложный в погодном отношении год, избыточную влажность сентября, специалисты компании сумели получить виноматериалы высокого качества и выразительных индивидуальных свойств. В числе наиболее удачных образцов оказалось Каберне и Шардоне Розовки и Новой Долины, Совиньон из Розовки и Большой Долины, Рислинг и Рисус ( сорт новой селекции) из Долинки, Бастардо из Кулевчи, Мускат Оттонель из Розовки, Иршаи Оливер из Долинки и другие.
«В этом сезоне наши виноделы полностью освоили возможности нового оборудования первичного виноделия, — прокомментировал итоги дегустации директор по производству компании Сергей Семков, — и научились получать сусло самого высокого качества. На результате сказалось и слаженность производственных цехов с уборочными бригадами. Часто бывало так, что мы неделями ожидали пика накопления сахаров на определенном винограднике, а убирать урожай приходилось за сутки перед угрозой новой волны дождей.»
Октябрь в Одесской области выдался сухим, теплым и солнечным и именно этот месяц возместил потери уровня сахаров в сентябре. Особенность этого года увеличение партий Каберне, переработанного по белому способу. Технология широко применяемая в Европе для изготовления розовых вин, получает распространение и на отечественных винодельческих предприятиях. Изюминкой сезона стал и Алиготе. Ограничение урожайности этого сорта до 20 центнеров с гектара сказалось на качестве виноматериала, который поразил специалистов редкой полнотелостью и благоухающими яркими ароматами.
Вина урожая 2008 года торговой марки «Французский бульвар» поступят в продажу в двадцатых числах декабря и многие из потребителей встретят с ними Новый 2009 год.
|
|
Добавил: ukrwine
|
|
|
Натяжные потолки Киев
|
