| НОВЫЕ ОБЗОРЫ РЫНКА |
Рынок вин Украины,2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины, 2008-2014гг
Рынок игристых вин и шампанского Украины 2012г
Рынок коньяка Украины 2008-2014гг
Рынок коньяка Украины, 2013г
|
|
Главная » 2007 » Ноябрь » 22 » Chr. Hansen представила новую винную концепцию - Viniflora LS, которая предлагает надежную и безопасную ферментацию для качественных вин.
Chr. Hansen представила новую винную концепцию - Viniflora LS, которая предлагает надежную и безопасную ферментацию для качественных вин. | 07:57 |
В этом году по данной технологии произведено уже 50 миллионов бутылок божоле, их продажи начались с 15 ноября.
Производители этого сорта вина работают в очень сжатые сроки. Натуральное малолактозное брожение (превращение яблочной кислоты в молочную) – процесс непредсказуемый, рискованный и требующий большого количества качественных бактерий. «Винная индустрия традиционно не контролировала микрофлору при производстве вина, что приводило к непредсказуемому результату не только процесса брожения, но и качеству самого вина, поскольку всегда существовал риск попадания бактерий гниения. Viniflora LS – это натуральное легкое в использование бактериальное решение, позволяющее виноделам контролировать малолатозное брожение, тем самым избегая проблем с ферментацией и порче качества конечного продукта», - говорит Сарита Байролия (Sarita Bairoliya) менеджер отдела маркетинга винных культур в Chr. Hansen.
«Наши заказчики удовлетворены эффективностью и качеством, которое они получают, используя наши культуры. Виноделам стоит обратить внимание на наши продукты, действительно помогающие в производстве», - заключает энологист технического отдела продаж Chr. Hansen в Южной Европе Николас Прост (Nicolas Prost).
foodnewstime.ru
|
|
Добавил: ukrwine
|
|
|
Натяжные потолки Киев
|
